Viejas
de Izán
El vino que tienes o tendrás en tus manos es único y excepcional. Ha sido elaborado para que tengas esa sensación y disfrutes de esa su condición de único.
Hemos seleccionado los racimos uno a uno, cepa a cepa y sólo en aquellos viñedos de nuestra propiedad que nos dan el mejor fruto.
El resultado está en tus manos y en tu paladar y ya sólo tendrás que contarlo. Tu boca a boca será solo para este vino único, quizá un secreto para 5.443 voces tantas como nuestras 5.443 Botellas de Viejas de Izan 2021 .
VISTA
Rojo granate, muy limpio, brillante.
NARIZ
Franco al servir, denota carácter fresco. Frutas rojas. La madera medida, en segundo plano no quita personalidad al vino.
BOCA
Frescura, quizá por el tono menos Atlántico del año 2021 en Ribera,donde la amabilidad ,la fluidez y la sensacion organica brillan mas .Fruta compotada. Tanino dócil y goloso.
Sutil y fino en boca. Promete una larga evolución.
Viñas muy viejas y centenarias.
Vendimia manual y selección de racimo.
25 días de maceración. 14 Meses en Barricas de Roble francés y americano.
Se recomienda el almacenamiento del vino en un lugar seco, con humedad controlada y una temperatura máxima de 18º c.
14,5% Vol.
